世界中のコーヒー農園の開発を手がけて来た、日本で唯一の珈琲栽培技師である川島良彰氏が主宰するMi Cafeto (ミ・カフェート)から、氏の生涯をかけて贈る、究極の味と香りを追求した比類なきスーパー・プレミアム・コーヒー「Grand Cru Café(グラン クリュ カフェ)」。
その名が「最高の畑のコーヒー」を意味するとおり、樹の選別・栽培・収穫・精選・輸送・保管・販売方法にいたるまで、一切の妥協を排して生み出された、これまでのコーヒー業界の常識を見事に打ち破った、まさに「コーヒーの宝石」ともいえる逸品です。
Grand Cru Caféのホームページへ

同じ志と情熱を持つ生産者と心ひとつになり、本当に美味しいコーヒーのための最高基準を設定。世界から厳選された農園内でも、さらにコーヒーが育つ土壌や気候条件(寒暖の差のある気温、雨量、日照、風向き)が優れている特級畑と言われるセクションを定め、そこの限られた樹のみから、熟練者によって完熟豆だけを収穫。

また、コーヒー豆を洗うのも農園内や近郊の湧き水を使用し、昔ながらの水洗加工で表面に付いている粘質(ミューシレージ)を除去。
100%天日乾燥の後、豆に休息を与え熟成させるための回復(キュアリング)に60日以上とり、脱穀を経た後の機械選別ではファーストランの一番比重の高い豆だけを選び、最終選別はすべてハンドセレクションによる欠点豆0%という、未だかつてない正真正銘の特級品です。

銘柄:サン・セバスティアン農園 (グアテマラ)/カルメン農園 (パナマ)/コトワ農園 (パナマ)/ベジャビスタ農園 (コロンビア)の4種よりお好きなものをお選びいただけます。
ハーフボトル/焙煎豆100g¥5,775(税込)
フルボトル/焙煎豆200g¥10,500(税込)
シャンパンボトルという加圧包装を利用することで、コーヒーの命である芳醇なアロマを逃がさず封じ込めることがかなった、単なる見た目のお洒落からではなく、この類稀なコーヒー豆の本来の味と香りを守る形として辿りついた用の美ということを伺って、これは素晴らしい!と感じ入りました。
お祝いやお礼を表す引き出物にふさわしい贈り物だと思います。

日本航空が国内線「JALファーストクラス」にて、
世界一のコーヒー「グラン クリュ カフェ」を提供
2009年9月1日(火)~30日(水)の1ヶ月間限定で、
(1)「羽田~伊丹間」
(2)「羽田~札幌間」
(3)「羽田~福岡間」の国内線「JALファーストクラス」に導入。
こちらの「グラン クリュ カフェ」が機内サービスで提供される
「JAL×コーヒーハンター川島良彰 プロジェクト」が実施されます。
<商品のお問い合わせ先>
【株式会社 Mi Cafeto(ミ・カフェート)】
コンシェルジュデスク
TEL:03-5771-4171 / http://www.grand-cru-cafe.com
※「ミ・カフェート」とは、スペイン語で「私のコーヒーの樹」という意味。
1919年創業以来、宮内庁御用達として、また外務省を通じて世界中の公館で使用される漆器の専門店として、伝統の「継承」と「革新」に取り組んで来た山田平安堂は、時代と共に変化するライフスタイルにあわせた新しい今望まれる漆器の提案にも定評があります。
昨今まさに見直されている和文化を、暮らしや食卓に漆・JAPANという類稀な自然の塗料を通して、オーセンティックにもモダンにも魅せてくれる器たちが愉しく並ぶ代官山の本店は、老舗の懐の深さや職人の技の確かなしなやかさが感じられます。
漆器 山田平安堂のホームページへ

おめでたい朱色に金の刷毛目が美しい、山田平安堂オリジナルデザインによるプレミアムオーダーアイテム。一番人気の龍シリーズ「龍波」のモチーフを活かし、お二人のイニシャルを手描き蒔絵で優雅にあしらった一枚。
披露宴の華やかな思い出が、お料理の彩り映える器にさりげない形で一役になえれば嬉しいですよね。
サイズ:縦21.5cm 横21.5cm 高さ2cm
1個¥4,725(税込)
※最小注文数20個¥94,500(税込)~
仏語で「絆」という名の小さなプレート。漆黒にマリッジリングのような上品なプラチナラインが落ち着いた輝きを添える美しいお皿。
二人の絆から、二人を応援してくれる方々へと、新たに築く絆の素敵なイメージが広がります。
サイズ:径13.5cm 高さ1.5cm / 2枚セット 特別価格¥5,775(税込)
※最小注文数20セット¥115,500(税込)~
私自身いただいたら嬉しい、心惹かれる美しいプラチナラインシリーズ。
中でも、こちらは2枚セットでこの価格という特別ご奉仕品なので引き出物にぴったり。センスいいわね、と笑顔で喜んでいただけそう。和洋どちらのお菓子にも合いますね。
ブラックドレスをまとった女性の指輪のように、シンプルで華のある器。サラダやパスタを盛るといつもと違った表情に。しっとりと美しい絵になるフォルムです。
サイズ:径21.5cm 高さ5cm 底径11cm
1個¥10,500(税込)
主張しすぎない存在感、ちょっとしたおつまみやデザートを魅せて飾り引き立てる小さく可憐な器。
サイズ:径11cm 高さ4cm 底径5.5cm
6個セット 特別価格¥22,680(税込)
※単品でのご購入は1個¥4,200(税込)
他にデザートプレートとして「プレート(小)プラチナライン」や、ディナープレートとして「プレート(大)プラチナライン」があります。
右:<プレート(小)プラチナライン>
サイズ:径15cm 高さ2cm
/1枚¥4,725(税込)
左:<プレート(大)プラチナライン>
サイズ:径19cm 高さ2cm
/1枚¥6,825(税込)
日本の工芸には、永きに渡り育まれてきた日本人の生活様式に深く根ざした独特の美意識や精神、またそれに基づき人から人へ伝承されてきた高度な技術が、今もなお数多く残されています。
タイム アンド スタイルは、それらの日本特有の緊張感、調和、静寂といった繊細な感覚や、伝統、文化を現代のライフスタイルと融合させ、良質な素材を用いて、職人の手によって真摯に製作される「生活の道具」をプロデュースしています。
暮らしの変化を柔軟に受け止め、シチュエーションに応じた個々の表現の自由度を高める、それら控えめで簡潔な意匠の製品は、既に多くの生活者のもとで、新たな普遍的存在となり、日常の美のひとつとして愛されています。
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有機曲線を描く把手、薄い口造りや高台など、プレーンな意匠に繊細なディテールを凝縮させたデザイン。

艶をおさえた濁釉、光沢のある石灰釉、青みがかった灰釉の3種の白磁と白磁に銀彩を施した器。
同ラインでティーカップ、デミタスカップ、ミルクピッチャー、シュガーポットが揃います。
(サイズ)
cup:径76mm 横99mm 高さ60mm 容量180ml
/ saucer:径144mm 高さ19mm
銀彩 ¥10,500(税込)
濁釉、石灰釉、灰釉¥3,255(税込)
※長崎県 波佐見町 磁器
ヨーロッパの陶磁器が追い続けてきた鮮明な輪郭線を持つ金属器のニュアンス。
日本で嗜好される自然な曲線で形成された輪郭、明確ながら柔らかさを持った面、手取りの軽さ。古典が持つ意匠と機能性を探りながら再構成した茶器。
サイズ:縦120mm 横177mm 高さ70cm 容量370ml
¥5,880(税込)
※長崎県 波佐見町 磁器
































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