回答No. 1 （私が思うに…）

両家の家族が集まって、結納品を取り交わします。
新郎側から新婦側へは結納品（昆布など５～７品の縁起物、デパートなどで購入）と結納金を渡します。
新婦側からは記念品（時計やスーツが多い）と、御袴料（結納金の1割～半額、地域によって異なる）を返します。
最近は品物なしでお金だけにする略式も多いです。
仲人を立てる場合は仲人が司会をします。
本来は新婦の実家で行いますが、最近はお店で食事会の形式にしたり、ホテルなどの結納プランを使うこともあります。
結納プランなら司会者がついていることもあります。
大切な娘を嫁に出す新婦両親として結納はぜひやってほしいという人もいれば、省略してもいいという人もいます。
また結納金は“嫁入り道具”の資金に充てるためのものですので、必要かどうかは両親に要相談です。
また、結納の形にするかどうかにかかわらず、結婚式のことや今後のことを両家が話し合って確認しあう場は必要だと思います。
長々と失礼しました。