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＜無添加・手作りバターケーキ専門店＞
 Abies Mikuriya Cake
無添加・手作り・安全重視の厳選素材を使用して、美味しいケーキに仕上げました。
しっとりとした食感が特徴の約５５種以上のオリジナルケーキをお楽しみ下さい。

ケーキ写真

カウンタ
(since 1997)

会社名： (有) 実生企画　コンフェクショナリー部門
代表者： 御厨 典子（みくりやのりこ）
住　所： 330-0834
埼玉県さいたま市大宮区天沼町 2-1012-1F
メール： noriko@mikuriya.co.jp
電　話： 048-641-3374（夜10時まで）
F A X： 048-648-7474（24時間）
定休日： 火曜日（ご注文のみ受付）
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ご挨拶


　ついに１２月になりました。
忙しい１２月　目一杯　力を出す月です。
でも嫌いじゃ有りません。
肉体労働の極限までやった後の爽快感や
まだ行けたじゃないかと思える安心感
今年も持てますように

　世の中のおかげか　少し楽が出来そうな気がしていた昨日まで。
打って変わって本日はどどどっと重いご注文が入り込んできました。
１２月の声を聞き急に温存して有ったご注文が吹き出してきたかの
ようです。ありがたいことです。
気を引き締めて間違いない様に決めた順番で送り状を処理しましょ
う。

今年の私は桑に明け　桑に終わりそうです。
此のすばらしい素材に出会い　意欲がかき立てられました。
此れをどう生かすか　どう知って頂くか　ケーキにするだけ
じゃなくもっと何かができるはずと思っています。
深入りしそうな予感がします。

来年はこれを知って頂き　活用を皆様が出来るような状態にして
行けたらと思っています。
　ご質問にお答えできる様に　お勉強もしています。
でも直ぐ名前を忘れてしまうのですよね。困った事！
でも分からなかったら聞ける方もいらっしゃるので心強いです。

忙しい月はもっと忙しい気がする物ですが”気を切り替えること”で
凌ぐことができます。
大変大変と自分で言って舞い上がっていたら仕事は片付きません。
ですが　後でも良い事と　今の直ぐの事と分けて　普通の速度で
仕上げて行けば　マイペースでも終わる物です。
勝手にパニックになって行くのは好ましく無い気がします。

　私は言葉は力が有ると信じています。
大丈夫　といったら　本当に大丈夫になります。
どうしよう！なんていったら処置はなにも思い浮かばないでおろ
おろしているだけで　時間切れを迎えるでしょう。

でも宅配の人が早く来てしまったり　予想外に出来が悪いケーキ
に成って焼き直したりと　ハプニングは有る物です。
　私がしている事だから有って当然と　どっしり構えることにし
ています。
何とかなってきたから　結構威張っています。

寛容なお客様もいて下さるので　ドジな私も過ごしてこられたの
ですが　失敗や間違いから親しくなったお客様も沢山出来ました。
と言う事は　沢山失敗や間違いをしたのですねえ。
それならわるい事ではなかったのかもしれません。
　
此の１２月　一番のミスはクリスマスになったのにケーキが届き
ません　というシチュエーションです。
　此れがなかったかどうか何度もチェックをします。
此れだけは避けたいからです。夢でみたりもします。
今の所大丈夫なので　今年もラッキーを期待しましょう。

ずらっと並んだケーキを「よくやいたなあ！」と自画自賛し乍ら
此の文章を書いております。
困るのは　此れで足らない不意のご注文がくる事です。
焼けても時間が戻せないからです。
焼いてからの時間を埋めることはできません。
　此れが私の贅沢なのです。
言えばでてくるかどうか　余裕はそんなには無いからです。
今年は自分のケーキが食べられるかしら？
残ったら困るような　残らなかったら寂しいような・・・










　
　

2008年 12月
御厨典子

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