チョコレート・アンナ 田邉様

昔、あるチョコレート屋さんのトリュフを食べたときに、大変美味しく 「こんなチョコレート食べたことがない！」と大変感動し、 とても幸せな気分になったことがきっかけです。

私達夫婦は昔から、自分達が気に入ったものや美味しいと思ったものは試行錯誤しながらも、手作りする事が多いのです。
そこで、私達もこんなに幸せな気持ちになれるチョコレートを作ってみたいと 作り始め、そのチョコレートを皆様にも食べてもらいたいと思ったことから 販売を始めました。

そのため、ただチョコレートを作るだけでなく、製造・ラッピング・販売まで 一貫して手作りでアンナオリジナルのチョコレートをコーディネートして 販売しています。

品質を大事に、本物志向の「クーベルチュールのチョコレート」にこだわり、チョコレート専門店として評判を頂くようになって、現在に至ります。

テンパリング

私達なりに決めていることは
「本物の素材を使うこと」「量よりも質（味）を大事にすること」「チョコレート専門店」ということ。

そのためにも、クーベルチュールチョコレートの品質は とても大事にしています。
チョコレートはとても繊細なため、混ざり具合などをいつでも確認できるよう 全ての工程は手作りで行っています。

はい、先ほどもご案内した「クーベルチュールチョコレート」は とても熱に弱く、夏の気温になかなか耐えられないことから お持ち帰りの販売は制限させていただいております。

気をつけていただいても、軽井沢からの道中でどうしても 夏の暑さにチョコレートが溶けてしまうことも何度かありましたので。

夏の暑さにも耐えられる「クーベルチュールチョコレート」を作れれば 良いのですが、美味しさを第一に考えると、どうしても両立することが できないのです。

そのため、あえて味を変えずに、夏の時期にも私どものチョコレートを楽しみたいというご要望にお応えするため、夏場はクール便でのお届けを中心で販売となっております。

私達のこだわるクーベルチュールチョコレートをふんだんに使用し、 生クリームと無塩バターとのバランスだけで焼き上げたクラシックケーキになります。

ベーキングパウダー（膨張材）を使用しないため、「室温・湿度・外気温・お天気」の関係により焼き上がりの形や高さが違い、同一には仕上がらないこともあります。

それでも、自分達が納得する味の品質にするために、半年ほどの試作を繰り返し、やっと納得できるものとしてご提供することが出来るようになりました。

昔からですが、結婚式のシーズンになりますと、週明けには引き菓子でもらわれたゲストの方から、お問い合わせのお電話がたくさんいただきます。

特に男性の方が多く、「お母さんに食べさせたい」「クリスマスケーキとして食べたい」とご連絡をくださいます。
どうやら「コクがあるのにしつこくない味」が今までに食べたことのあるチョコレートケーキと違っているとお感じになられているようです。

最初はなぜ電話がかかってくるのか不思議で仕方がなかったのですが、私どものチョコレートを美味しいと感じてくださっていることが大変うれしく励みになります。

宮下様

「展示会の試食をして、ここなら安心と使用しました。
それからアンナチョコのリピーターになり、アンナママのファンになりました。」

もともとチョコレートアンナの顧客様から「アンナチョコレートのファンでとても美味しく絶対使おうと決めていました。」といった方もいらっしゃれば、展示会で気に入っていただいてその後リピーターになってくださる方もいらっしゃいます。

いつも私達が自信を持って美味しいと思えるチョコレートを気に入っていただけて、そのお言葉はとてもうれしいものです。

手作り生チョコ 12ヶ

純粋で混ぜ物が無いクーベルチュールチョコを使用し、 素材の持つ繊細な風味を大切に少量生産で丁寧に仕上げました！
ただいま期間限定でサービス価格中！
価格：1,050円（税込）

アンナ・クラシック

ゼクシィで北関東の引き菓子ランキングNO,1に輝きました！
引き菓子として大好評♪クーベルチュールと生クリームをたっぷり使った しっとりリッチなコクのある本格派チョコケーキです！
価格：1,050円（税込）

スイートハート

素材にこだわり、リッチな味わいが広がるなめらかな口どけとシャープな苦味のクーベルチュールビターチョコ。昔ながらのブラックチョコ、ほろ苦く懐かしい味が楽しめます。
結婚式、プチギフトにおススメです！
価格：210円（税込）